スタッフの猶原です。

先日、とある人から意外なものを頂きました。

・・・オイル・・サーディン？

見た感じ高級そうですが何に使うのがいいんでしょう・・・？

というわけで比較用にスーパーで購入し、開封してみました。

左が頂いたものですが輝きが違う・・・？傷が少ない・・・？気がします。

見た目が違うことは分かったのでそのまま食べてみると

①塩味は然程変わらない

②どちらもハーブ？が入っている

③最大の違いは後味のエグみが圧倒的に少ない

④とりあえずおいしい・いくらでも食べてしまいそう

それじゃあ、いっちょお手軽調理でもしてみましょうかね。

①オイルサーディンと玉ねぎのマフィンサンド

軽く焼いたマフィンにバターを塗り、玉ねぎ+塩胡椒+オイルサーディンを挟む。柚子胡椒を少し塗る。

うまい

②オイルサーディンのマリネ

玉ねぎ+レタスのサラダにオイルサーディンを並べる。ドレッシングはオイルサーディンの油+塩胡椒+お酢を少々。

おいしい

③オイルサーディンの和風ペペロンチーノ

パスタを茹でる。茹でている間にオイルサーディンの油に鷹の爪、にんにくを少し入れて香り付けする。

茹で上がったらパスタ・オイルサーディン・醤油を入れて軽く炒める。ゆで汁を少し加えるのと温度を上げすぎないのがポイント。

仕上げに生の刻み葱を。

香りがたまらない

…というわけでオイルサーディンを満喫できました。次は何を作りましょうか。　では。