夏の汗

こんにちは。
福山支店の石井です。

冬に頂いたジビエのお肉が冷凍庫に埋もれていました。

簡単に半日塩漬けしスモークしてみました。

大きい肉が猪のバラ肉。小さいのはマガモです。

味は最高ではありましたが、
賢明な皆さん。真夏にスモークは止めましょう