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スタッフブログ とくださんの徳な事 食べることにとっても興味があるスタッフ徳田が、訪ねたお店や日常のあれこれを紹介します!

コストや手間ひまよりも・・・【徳田家 ホームベーカリー】

投稿日:2018年06月26日 とくださんの徳な事ブログ一覧

朝はパン食のスタッフ徳田です。(でも、ご飯も好きなので和食でもオッケーですが。)

食パンは、パスコの【超熟】が個人的にはお勧めで、長い間食べていたのですが、約7年前からは、ホームベーカリーで食パンを焼くようになりました。これが、自画自賛ですが、かなりおいしい!!おいしいのですが、材料にこだわりすぎた結果、コストが高くついています。 (笑)

我が家のホームベーカリー。現在、2代目です。

徳田家では私の担当となっております。ようやく最近になっておにぎり好きな娘が口にしてくれるようになり、担当者としてはうれしい限りです。  (π0π) ウルルルル

わたしがよく作る食パンの材料の紹介です。

①  強力粉【春よ恋】を使った食パン

冨澤商店(岡山天満屋・岡山高島屋にあります)の強力粉【春よ恋】

半鐘屋(岡山市北区中山下にあります)の粉末黒糖【粉末黒糖】

冨澤商店で販売している岩塩【ゲランドの塩】

+スキムミルク+無塩バター+ドライイースト

この組み合わせで、何とも言えない風味のもっちもっちしたパンが出来上がります。

②  全粒粉くるみパン

半鐘屋の【ふくほのか】の全粒粉

日清フーズの強力粉【カメリヤ】

↑(ホームベーカリーではおすすめ!!)

+粉末黒糖+岩塩+くるみ+スキムミルク+無塩バター+ドライイースト

この組み合わせで、身体によさそうな、つぶつぶ感がたまらないくるみパンが出来上がります。

③  レーズンパン

強力粉【カメリヤ】+粉末黒糖+岩塩+レーズン+スキムミルク+無塩バター+ドライイースト

この組み合わせで、トーストするとおいしさが増すレーズンパンが出来上がります。

 

この中でも、わたしの一番のお気に入りは、【春よ恋】の食パンです。

日曜日の朝は、この食パンと前回ご紹介したコーヒーで幸せな時間を過ごしています。 

ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

 

[お店データ]

徳田邸(岡山市中区)

営業時間:いつでも

定休日 :とりあえず無休

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現在のブルーベリーの様子です。

常山あじさい(別名:碧のひとみ)です。

それでは、またお会いしましょう!!